Арбуз






arbuz fruktАрбуз — относится с фруктам.

По — латински название: Citrúllus lanátus.

По – английски название: watermelon.

Относится к семейстиу: ТыквенныеCucurbitaceae.

Используется в быту части арбуза: внутренняя мякоть, иногда семена.

Описание ботаническое: Стебли длинные, ползучие, редко вьющиеся, трехгранные, толщиной до 5 см, длина может достигать 4 и больше метров. В молодости, стебли легко опушены. Листья сложные,   имеют несколько граней. На поверхности листа есть пух из мелких волосков. Ширина среднего листка арбуза достигает 15-18 см, а длина до 20 см. Листья лопатные, сильно разрезанная листовая пластина, зеленого цвета.

 Цветки – лодочкообразные, несколько сантиметров в ширину и высоту, однополые имеют прицветнички.arbuz frukt

Плод арбуза: Достаточно большая округлая семенная тыквина зеленого, или темно – зеленого цвета. В зависимости от сорта, плоды разных растений арбуза могут сильно отличатся цветом, размером, формой.

Цветение: летние месяцы, июль – август.

Среда обитания: Родиной этого растения является Африканский континент. В некоторых районах Центральной Африки, до сих пор встречается арбуз в диком виде.

Об арбузе известно достаточно много, его принимали в пищу еще в древнем Египте. Часто, это растение, вернее его плод, помещали в усыпальницы фараонов, как загробную пищу.

В наше время больше всего выращивается в Китае. После китайского рынка, больше всего арбузов имеет турецкий, американский и узбекистанский. С очень заметным отставанием в продажах и выращивание.

Хорошо выращиваются в жарком климате, в степной местности без большого количества влаги и осадков. Для выращивания нужно сухое лето и теплая зима.

Составные элементы арбуза.

В плоде этого растения есть очень много сахара. В мякоти есть 13% сахаров, которые очень легко усваиваются. Компонентами, которых много в мякоти, так же являются – сахароза, глюкоза, фруктоза.

Другие вещества и элементы:arbuz frukt

— пектиновое вещество – 0,68%;

— кальций – 14 мг/%;

— белок – 0,7%;

— магний – 224 г/%;

— фосфора – примерно 7 мг/%;

— калий – 64 мг/%.

Кроме этих элементов в плоде арбуза есть витамины, например такие, как: ниацин, тиамин, фолевая кислота, каротин и другие.

Семена арбуза имеют в своем составе примерно 25% масел. Масло, изготовляемое из этих семен, по вкусовым  качествам не уступает растительному маслу.

 Энергетическая ценность арбуза

В 100 граммах плода есть примерно 38 килокалорий.

Практическое ипользование

Южные страны мира используют арбуз в виде пищи. Из него варят и делают очень много вкусных и интересных блюд. Например, некоторые народы готовят из мякоти арбуза нардек – это блюдо, похожее на густой мед, которое содержит очень много сахарозы и фруктозы в своем составе.

Химические элементы, которые содержит плод  арбуза имеют очень много витаминов и положительно влияют на работу сердечно сосудистой системы и всего организма в целом. Доктора рекомендуют употреблять арбуз при проблемах с сердцем и кровообращением, а так же при низком уровне гемоглобина в крови.

Польза арбуза

Этот продукт используют для очистки организма, в частности для фильтрации почек и печени от токсинов и других элементов, которые попадают в организм при не правильно питании.

В арбузе есть большое количество воды и сахарных, ценных материалов, которые полезны при лечении печени.

Некоторые витамины, входящие в состав этого фрукта имеют противосклеротическое действие.

Прием арбуза в пищу стимулирует похудание, вывод холестерина и токсинов из организма.arbuz frukt

Вред арбуза

В некоторых случаях арбуз может вредить организму. Его мякоть может накопить в себе нитраты. Это может привести к тошноте, рвоте, отравлению организма, повышении температуры и другим осложнениям. У некоторых людей может развиться аллергическое состояние.

Сорта арбуза:

В виде арбуза есть две разные разновидности этого фрукта:

Citrullus lanatus var. Citroides – сорт распространенный в Африканских странах, очень часто встречается в Намибии, Ботсване, Лесотто, ЮАР.

Citrullus lanatus var. Lanatus – эта разновидность встречечается только в культурном виде.

Есть много известных сортов арбуза, например: астраханский, быковский, или белый арбуз, камышинский – этот арбуз с зелеными, или белыми полосами на поверхности, внутри красные, или серые семена. Известным сортом является херсонский, очень распространенный на юге и центре Украины. Особого внимания заслуживают ранние сорта этого фрукта – черноуска, корейский, яблочный и малиновый крем.

Иногда арбуз солят на зиму, подобно овощам и фруктам. Есть много рецептов, по которым арбузы закатывают в банки и оставляют на зиму.

Есть особый сорт арбуза, под названием Каролина – Кросс, он достигает фантастических размеров и толщины. Рекордным весом такого арбуза стал масса в 119 килограмм.



Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.