Боярышник






bojarushnik fruktБоярышник – относится к фруктам

Название по-латинскиCrataégus

Название по-английски: hawthorn

Относится к семейству: Розовые  — Rosaceae

Используемые в быту части боярышника: плод, цветки

Описание ботаническое:

Кустарник или небольшое дерево высотою от 3 до 7 м  с красновато-коричневыми, колючими ветвями.  Короткие колючки  около  2 см длиной, густые, крепкие. Листья очередные, 3-7-глибокороздильни, обратнояйцевидные, темно-зеленые, блестящие  сверху , снизу немного светлее, с восковым налетом, с надрезанно-пильчатыми лопастями. Соцветия щитковидные, из трех-пяти веточек, содержащих  от  10 до 18 цветков. Двойной, роздельнолепестковый, пятичленный околоцветник, с треугольно-или широкоовальными чащелистиками, отогнутыми вниз. Венчик белый (до 15мм в диаметре), много тычинок , одинстолбик и пестик , полунижняя завязь.

Цветение: май

Плод боярышника:  Плод — продолговато-яйцевидный, реже шаровидный (810 мм), коричнево-красный, красный  или желтоватый, содержащий одну косточку и сладковатую мякоть.

Среда обитания: широко распространен в  Евразии и Северной Америке.

Плоды боярышника съедобны и очень полезны, они содержат сахара (10-15%), флавлнлиды, органические кислоты (лимонная, олеаноловая, урсоловая, кратегусова, хлорогеновая, кофейная), дубильные вещества, каротиноиды,   жирные масла, пектины, три терпеновые и флавоновые гликозиды, холин, витамины и т.д...  В  отличие от плодов, в цветках содержится больше эфирного масла, также флавоноиды, каротиноиды, ацетилхолин, холин, олеаноловая, кофейная и урсоловая кислоты, витамин С. Свежие плоды боярышника засыпают сахаром, сироп используют для приготовления киселей, а плоды для компотов. Мука из сухих молотых плодов добавляют к пшеничной и кукурузной муки при выпечке сдобного хлеба, булок, лепешек, печенья. Эти изделия имеют приятный фруктовый запах. Из плодов готовят варенье, джемы, желе, мармелад, безалкогольные напитки, компот, начинки для пирогов, соки и т.д...bojarushnik frukt

Составные элементы боярышника.

В состав 100 гр боярышника входит:

Воды – 0 г

Белков – 0 г

Жиров – 0 г

Углеводов – 14 г

Зола – 2,73 г

Витамины, входящие в состав боярышника:

Витамин С – 90, 21мг

Витамин Р – 14мг

Витамин  Е – 2  мг

Макроэлементы, входящие в состав боярышника:

Калий – 13,1 мг

Кальций – 3,21 мг

Железо – 0,42 мг

Магний – 1,0 мг

Микроэлементы, входящие в состав боярышника:

Марганец – 0,04 мкг

Медь – 0,29 мкг

Цинк – 0,07 мкг

Кобальт – 0,37 мкг

Йод – 0,06 мкг

Хром – 0,01 мкг

Бор – 2,0 мкг

Алюминий – 0,03 мкг

Селен – 11,8 мкг

Николь – 0,1 мкг

Стронций – 0,06 мкг

Свинец – 0,05 мкг

Энергетическая ценность боярышника.

В 100 г боярышника содержится около 52 килокалорий.

Практическое использование боярышника.

Пищевое, лекарственное, медоносное, декоративное, красильное растение.

Плоды и цветки боярышника широко используют в научной медицине. Из ягод боярышника  изготовляют  жидкий экстракт, что содержится в составе кардиовалена.  Лекарственные препараты  созданы из боярышника понижают возбуждение нервной системы,  оказывают тонизирующее действие  на сердечно-мышечную систему,  значительно понижают  давление,  усиливают кровообращение в сосудах  мозга и сердца,  снимают боли в области сердца, невероятно эффективны при неврозах сердца. Плоды боярышника не являются нетоксичными, поэтому их можно употреблять достаточно длительное время людям с нарушенной функцией почек.bojarushnik frukt

Плоды боярышник в народной медицине  используют при гипертонии,  различных болезнях сердца, головной боли. Цветочки рекомендуется использовать  при сердечных болезнях, головокружениях головы, нервных возбуждениях, в период климактерия.

Полезные свойства боярышника

В чем же заключается польза боярышника? Главным образом в его составе. Боярышник содержит огромное количество аскорбиновой кислоты, кальция и калия. С помощью веществ, которые содержатся в боярышнике расширятся коронарные сосуды, также снижается возбудимость нервной системы организма.

Боярышник имеет способность усиливать снабжение мозга и сердце кислородом, нормализовать сон, улучшать обмен веществ. Отвар боярышника рекомендуется для лечения заболеваний кожи. Также он способствует скорейшему выздоровлению при затяжных, тяжелых болезнях, снижает уровень холестерина в крови человека.

Вред боярышника

Не стоит забывать и о вреде боярышника. Для того чтобы боярышник не спровоцировал нежелательные последствия для желудочно-кишечного тракта стоит употреблять его в умеренных количествах.  Также употребление боярышника противопоказано людям, которые имеют  проблемы с почками, кормящим мамам и беременным.

Не стоит забывать и о том,  что отвары и настойки боярышника ни в коем случае не употребляют  на голодный желудок, так как боярышник может вызвать негативные последствия для организма.

 Настойка боярышника

Кроме заболеваний, упомянутых выше, настойка боярышника помогает при тахикардии и стенокардии, а также при других нарушениях сердечного ритма, при повышенном атеросклерозе и холестерине.

После перенесения тяжелых заболеваний настойка поможет восстановить силы, в сочетании с настойкой валерианы расслабит после стрессов и напряжений.

Для приготовления настойки в домашних условиях понадобится стакан свежих ягод боярышника, размять их деревянной толкучкой, после чего залить 70-%-ным спиртом  (200 мл), и на три недели поставить в темное, прохладное месть. И главное не забывать взбалтывать ее каждый день. По истечению срока готовую настойку процеживают через марлю.

Такая настойка также рекомендована при ревматизме, аллергии, ожирении, эпилепсии и нарушениях деятельности щитовидной железы.

Страдающим на сахарный диабет, настойка боярышника помогает нормализировать уровень сахара в крови; оказывает благотворное влиянии на работу головного мозга, улучшает память, облегчает состояние при остром гастрите.



Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.