Бузина



style="display:inline-block;width:500px;height:300px"
data-ad-client="ca-pub-3694825127757955"
data-ad-slot="4701147029">


Бузина – относится к фруктам.

По-латински название:  Sambucus

По-английски название: Elder

Относиться к семейству: Адоксовые — Adoxaceae

Используемые в быту части бузины: плод, листья, цветки, цветочные почки.

Описание ботаническое:

Небольшое деревце  или ветвистый куст, высотой  5-5,5 м,   с трещиноватой светло-бурой корой. Буроватые, усеянные коричневыми сочевиками побеги, содержащие внутри  белую, мягкую,  широкую сердцевину. Листья  длиною 35 см, непарноперистые, супротивные. Яйцевидные или яйцевидно-продолговатые, с косовытянутой вершиной, остропильчатые,  по жилкам опушенные листочки. Неприятный запах ощущается при их растирании. Мелкие,  желтовато-белые цветки, которые собраны в щитковидные метелки с пятью веточками. Пятипелюстковий  венчик в диаметре по 5 мм,  4-5 тычинок, один пестик, нижняя завязь

Цветение: май — июнь

Плод бузины. Плод – трёхсменная костянка, черно-лилового цвета.

Среда обитания данного растения охватывает всю часть Северного полушария, а также Австралию.

Пищевое, медоносное, лекарственное, красильное, инсектицидное, эфиромасличное и декоративное растение. Ягоды брусники имеют характерный кисло-сладкий вкус и невероятный аромат. В сыром  виде они не съедобны. Из них готовят варенье, джемы, кисели, компоты, муссы, желе, пастилу, начинки для пирогов и конфет, соки, морсы, а также чайно-кофейные суррогаты. Сухие цветки бузины придают кондитерским изделиям миндальный запах. Для изготовления пищевых продуктов ягоды бузины лучше всего перемешивать с другими культурными  и дикорастущими плодами. В кондитерском производстве широко применяют цветки для ароматизации. В медицине применяют  цветочные почки, цветочки  и листья. Рекомендовано использовать  как мочегонное и потогонное средство при простуде, для полосканий и ингаляций, при кашле,  а препараты, приготовленные   из них — при бронхитах, ларингитах, гриппе, заболеваниях мочевого пузыря и почек, при невралгии. Листья содержат, альдегиды, алкалоид самбунигрин, эфирное масло, каротин,  витамин С.  В коре бузины  содержатся холин, эфирные масла,  сахар, фитостерин, кислоты, дубильные и пектиновые вещества. Цветки содержат гликозиды рутин и  самбунигрин, органические кислоты (кофейная,  хлорогеновая, валериановая, яблочная ) и дубильные вещества. В листьях бузины содержатся алкалоид кониин и гликозиды самбунигрин, который отщепляет синильные кислоты. Животные не едят этих растений из-за сильного отталкивающего запаха. Кору и листья бузины рекомендуются употреблять  при ревматизме, диабете, артритах,  подагре, водянке, наружно при рожистых воспалениях, болях в ушах, простудах,  геморрое, ожогах. Плоды применяют для окраски в красный цвет шелковых тканей. Цветы собирают для получения эфирного масла.

Составные элементы бузины.

В состав 100 гр бузины входит:

  •  Воды – 79,8 г
  • Белков – 0,66  г
  •  Жиров – 0,5 г
  •  Углеводов – 11,4  г
  •  Пищевых волокон – 7,3 г
  • Зола – 0,63 г
  • Органические кислоты – 0,023 г

Витамины, входящие в состав бузины:

  •  Витамин В3  – 0,14 мг
  •  Витамин В1 – 0,07 мг
  • Витамин В2 – 0,06 мг
  • Витамин РР – 0,5 мг
  • Витамин В9 – 6мкг
  • Витамин В6 – 0,23мг
  • Витамин С – 36 мг
  • Витамин А – 30 мкг

Макроэлементы, входящие в состав бузины:

  • Калий – 280,1 мг
  • Кальций – 38,2 мг
  • Магний – 5,3 мг
  • Натрий – 6,4 мг
  • Фосфор – 39,1 мг

Микроэлементы, входящие в состав бузины:

  • Железо – 1,6 мг
  • Селен – 0,61 мкг
  • Медь – 61 мкг
  • Цинк – 0,13 мг

Энергетическая ценность бузины.

  • В 100 г бузины содержится около 73 килокалорий.

Практическое использование.

Бузина обладает фитонцидными и инсектицидными свойствам. Рекомендована к применению  против черносмородинового клеща и крыжовниковой пяденице. Благодаря специфическому запаху, бузина отпугивает  мышей и крыс, поэтому ее ветвями часто обвязывают стволы плодовых деревьев таким образом защищая их от повреждения грызунами.Полезные свойства бузины

В первую очередь польза бузины заключена в ее составе. Так как в этой ягоде содержится огромное количество витаминов,  полезных макро- и микроэлементов и других, необходимых для организма веществ. Цветочки бузины рекомендованы как эффективное потогонное средство. Настойки этих цветов используются при простудных заболеваниях (ангина, грипп). Бузина лечит кашель и способствует полному выздоровлению организма.

При наличии проблем с желудком, экстракт прописывают  как слабительное действие. Также бузина облегчает симптомы ревматизма и радикулита. Используется для избавления от кожных заболеваний, хорошо помогает при болезнях почек и подагре. Эффективно борется с отложениями шлаков и токсинов в организме.

Для лечения многих известных заболеваний используются почти  все части бузины. Так как полезными свойствами цветки, корни и кора бузины, плоды.

Широко используют бузину и в косметологии. Препараты, в составе с бузиной благотворно влияют на структуру кожи и цвет лица, возвращают коже эластичность и свежесть, борются с угревой сыпью и пигментацией.Вред бузины

Специалистами доказано, что при колитах и диабете бузина противопоказана. При беременности бузину можно употреблять лишь  в малых дозах.  Важно заметить, что красная бузина является очень ядовитой для человеческого организма.

Виды бузины

Бузина красная  - не имеет лекарственных и пищевых свойств, ценится как  фитонцидное и инсектицидное растение, зимой ягоды являются неплохим  кормом для птиц. Иногда на дереве бузины пчелы собирают падь, что выделяет тля.

Бузина травянистая — ядовитое растение, содержит конические глюкозид самбунигрин, есть данные о лечении им  водянки и болезней почек, хронических форм невралгии.

Бузина черная – очень эффективное и ценное растение. Используется с лечебной целью. Плоды черной бузины созревают в августе. Этот вид бузины обладает бактерицидным, потогонным, слабо дезинфицирующим, противоспалительным и мочегонным действиями.



style="display:inline-block;width:500px;height:300px"
data-ad-client="ca-pub-3694825127757955"
data-ad-slot="4701147029">


Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.