Черноплодная рябина – относиться к фруктам
Название по-латински: Arónia melanocárpa
Название по-английски: Сhokeberry
Относиться к семейству: Розовых – Rosaceae
Используемые в быту части черноплодной рябины: плод, листья
Описание ботаническое: Невысокое деревце (около 15 м высотой) или кустарник с гладкой корой, густой кроной. Молоденькие ветки опушенные, серовато-красного цвета, с пушистыми большими почками. Опушенные листья (длиной до 20см), непарноперистые, очередные, состоящие из 9-15 продолговатых или ланцетных, зубчатых, заостренных по краю листков. Многочисленные цветки, собраны в щитковидные сложные соцветия, каждая часть которых опушенная. Цветоложа урноподобной формы, голые; чашечка с пятью широкотреугольными реснитчатыми чашелистиками. Белый венчик (до 1,5 см диаметром), пять лепестков, много тычинок, один пестик, три столбика, нижняя завязь.
Плод черноплодной рябины: Плод — шаровидный, оранжево-красный.
Цветение: май
Среда обитания: родом из восточной части Северной Америки.
Пищевое, фитонцидное, древесное, медоносное, танидоносное, лекарственное, декоративное, окрасочное, фитомелиоративное растение.
Плоды в основном используют для консервирования, переработки, а также употребляют в пищу в свежем виде. Ягоды рябины — прекрасное сырье для безалкогольного кондитерского производства. Из плодов аронии готовят повидло, желе, начинку для конфет, мармелад, пастилу, варенье. Из сушеных плодов производят порошки и муку.
Плоды рябины содержат витамин С (около 160 мг), Р,Е, К, каротин (до 56 мг – больше чем в некоторых сортах моркови), органические кислоты (яблочную, лимонную, винную, янтарную, сорбиновую), горькие, пектиновые и дубильные вещества , аминокислоты, эфирные масла, сорбит, спирт, сорбозу, из которой изготавливают витамин С, калия, соли, кальция, натрия, магния. Семена черноплодной рябины имеют в себе жирное масло (до 22 %), гликозид амигдалин. Наличие в плодах витамина Р и большого количества каротина поднимают рябину на одно из первых мест среди остальных плодово-ягодных растений. Рябина активно вырабатывает фитонциды.
Составные элементы черноплодной рябины.
В состав 100 г черноплодной рябины входит:
- Белки –1,5 г
- Вода –80,56 г
- Жиров – 0,1 г
- Углеводов – 13,6 г
- Зола – 1,54 г
- Пищевых волокон – 2,77 г
- Моно – и дисахариды – 10,85 г
- Органические кислоты – 1,35 г
Витамины, входящие в состав черноплодной рябины:
- Витамин В1 – 0,0156 мг
- Витамин В3 – 0,354 мг
- Витамин А – 1,23 мг
- Витамин В6 – 0,0645 мг
- Витамин С – 15,45 мг
- Витамин Е – 1,501 мг
- Витамин В2 – 0,027 мг
- Витамин К – 0,83 мг
- Витамин В5 – 0,54 мг
- Витамин Р – до 2000 мг
- Витамин В9 – 1,7 мкг
Макроэлементы, входящие в состав черноплодной рябины:
- Кальций – 28 мг
- Калий –158 мг
- Магний –14 мг
- Фосфор – 55 мг
- Натрий – 4 мг
Микроэлементы, входящие в состав черноплодной рябины:
- Железо – 1,28 мг
- Марганец – 0,5 мкг
- Йод – 8,5 мкг
Энергетическая ценность черноплодно рябины.
- В 100 черноплодной рябины около 52 килокалорий.
Практическое использование.
В традиционной медицине рекомендуется применять ягоды рябины обыкновенной как поливитаминное, кровоостанавливающее и моче-и желчегонное средство, а ягоды черноплодной рябины - для лечения гипертонии. В нетрадиционной медицине используются соцветия и ягоды рябины для лечения
мочекаменной болезни, а также online casino при желудочно-кишечных заболеваниях, простуде, нарушении обмена веществ, а отвар из коры дерева - при гипертонии. Ягоды рябины используют как мочегонное средство. В ветеринарии используют крепкий отвар из плодов аронии для лечения легочных болезнях животных. Черноплодная рябина имеет мелкопористую красноватую ядровую древесину, из которой производят мебель и токарные изделия. Чтобы хорошо сохранялись зимой картофель и овощи, их пересыпают измельченными листьями рябины.
Все виды рябины — средне производительные медоносы, хорошие пыльценосы; их нектаропродуктивность достигает до 40 кг с 1 га. Рябиновый мед красноватого цвета, с сильным приятным ароматом. Временами на рябине медяницы выделяют падь.
Плоды рябины – прекрасный корм для диких зверей и птиц. Плоды аронии используются для прикорма домашних птиц. Мелкопористая высококачественная древесина является хорошим материалом для столярно-токарных изделий, из нее изготавливают флейты, кларнеты и ручки для музыкальных инструментов и т.п.
Полезные свойства черноплодной рябины
Кто же лучше расскажет нам о пользе черноплодной рябины как не ее разнообразный и богатый состав. А состоит она из дубильных веществ, аскорбиновой кислоты, органических кислот, бор, медь, молибден, марганец, йод и другие, не менее важные микроэлементы. Научно доказана польза аронии в борьбе с атеросклерозом. Свежая черноплодная рябина рекомендуется к использованию для укрепления сердечнососудистой системы, так как она обладает способностью благотворно влиять на состояние сосудов. Арония рекомендуется к употреблению при гастрите с низкой кислотность, так как она способствует повышению этого показателя и активизирует желудочный сок.
Огромное содержание йода в ягодах рябины благотворно влияет на щитовидную железу. Именно поэтому черноплодная рябина рекомендована к употреблению при заболеваниях щитовидной железы, при лучевой болезни.
Прекрасно воздействует рябина на нервную систему человека, а также способствует нормализации процессов работы головного мозга. Рекомендовано употреблять рябинку в периоды стрессов и эмоционального перенапряжения. В нетрадиционной медицине используются также и листья рябины. Препараты, изготовленные на основе листьев рябины, являются прекрасно действующими желчегонным средством. Черноплодная рябина оказывает благотворное влияние на печень, а также на выработку желчи. Черноплодную рябину рекомендуется включать в пищу людям, которые страдают на онкологию.
Вред черноплодной рябины
Если вы болеете гастритом с повышенной кислотностью желудка, то вам не стоит употреблять черноплодную рябину. Также не рекомендуется употреблять ее людям с непереносимостью этого продукта и людям страдающим на гипертонию.