Клубника






klubnika fruktКлубника – относится к фруктам.

По-латински название:  Fragária moscháta

По-английски название: strawberries

Относиться к семейству:  Розовых – Rosaceae

Используемые в быту части клубники : плод, листки, корень.

Описание ботаническое: Травянистое многолетнее растение,  высотой от  5-30 см,  имеет  длинные ползучие побеги, что укореняются в узлах  коротким горизонтальным корневищем. Прямостоячие или восходящие стебли,  снизу покрытые оттопыренными, а  в верхние части — прижатыми волосками. Тройчатые  листья, прикорневые — на длинных черешках, с овально-ромбическими, сверху темно-зелеными, снизу — сизо-зелеными,  шолковистоопушенимы листочками. Прилистники приросшие к черенкам. Цветки белые (до 20мм в диаметре), собраны в щитковидные соцветия, правильные, роздельнолепествокые обоеполые. Чашечка пятироздельная , с подчашей из меньших листочков.  Обратно яйцевидные  лепестки, длинной 4-10 мм. Много тычинок и пестиков, которые расположены на цветоложе.

Цветение: май

Плод клубники: Плод — ягодообразный, конический, к основанию покрытый семянками, ярко — красный.

Среда обитания: в диком и культурном  виде клубника произрастает в Европе, Северной и Южной Америке.

Плоды содержат до 10 % сахара, яблочную и салициловую и лимонную кислоты (1,6%), пектин красящие и дубильные вещества. Также, ягоды содержат большое количество железа, эфирных масел, микроэлементов, биологически активных веществ.

Листья и ягоды клубники богаты на витамины. Так в плодах клубники содержится  до 60 мг аскорбиновой кислоты,  0,08 мг каротина,  витамины В1, В2, К, В3. Листья клубники — источник витамина С , также их употребляют как заменитель чая.

Составные элементы клубники.

В состав 100 гр клубники входит:klubnika frukt

Воды – 87 г

Жиров – 0,4 г

Углеводов – 7 г

Белков – 0,8 г

Моносахаридов – 7,4г

Неорганических веществ – 0,4г

Органические кислоты – 1,33 г

Пищевых волокон – 2,2 г

Витамины, входящие в состав клубники:

Витамин А  – 0,031 мг

Витамин С – 60,2 мг

Витамин В6 – 0,061 мг

Витамин В2  – 0,05 мг

Витамин В3 – 0,3 мкг

Витамин В9 – 20 мг

Витамин В1 – 0,029 мг

Витамин Е – 0,81  мкг

Витамин Н – 4,19 мкг

Макроэлементы, входящие в состав клубники:

Калий – 161 мг

Фосфор – 23  мг

Натрий – 18  мкг

Магний – 18,1 мг

Хлор – 16 мг

Кальций – 40мг

Сера – 12 мг

 

Микроэлементы, входящие в состав груши:

Железо – 1,21  мг

Марганец – 0,21 мг

Медь – 0,123 мг

Цинк – 97 мкг

Фтор – 18,29 мкг

Хром – 2,21 мкг

Йод – 1мкг

Бор – 184,9  мкг

Селен – 0,75 мг

Никель – 2,23 мкг

Ванадий – 9,1 мкг

Молибден – 10 мг

Кобальт – 4,19 мкг

Энергетическая ценность клубники.

В 100 г клубники содержится около 36 килокалорий.

Практическое использование.

Пищевое, витаминозное, лекарственное, танидоносное, косметическое растение. Плоды клубники употребляют  в свежем,  сушенном, консервированном виде.  Из ягод  готовят кисели, варенье, компоты, джемы, начинки для пирогов и конфет , других кондитерских изделий, а также 1для изготовления соков сиропов экстрактов различных напитков. Напитки из клубники имеют тонкий и приятный вкус.

Польза клубники.klubnika frukt

В медицине широко применяют листья и плоды  клубники — как ослабленное  мочегонное средство, почечных камнях, при подагре,  желчнокаменной болезни,  малокровии, маточных кровотечениях.

Лечение клубникой очень популярно в народной медицине. Ягоды клубнички  используют как мочегонное  средство,  при болезнях почек, печени, белокровии, малокровии и бессоннице;  клубничные листья используют при гипертонии  и нормализации  обмена веществ. Корни куста клубники  используют  от ревматизма. Для лечения гомеопатии применяют плоды клубники. Соком клубничных ягод протирают ульи, с целью  предотвратить заболевание пчел.  В косметологии применяют маски приготовленные  из ягод клубники, а клубничный сок  - для выведения лишаев и веснушек.

Вред клубники.

Клубника считается аллергенным продуктом. Салициловая и щавелевая кислоты, входящие в состав клубники, не редко бывают причиной обострений заболеваний желудочно-кишечного тракта, кариеса, остеопороза, мочекаменной болезни, цистита и пиелонефрита.

Выращивание клубники.

Выращивание клубники всегда интересовала всех садоводов. Так как именно этот продукт считается одним из самых любимых и самых вкусных культур.

Клубника очень хорошо размножается и приживается. Также она не требовательна к почве и климату.

Для получения хорошего урожая нужно придерживаться некоторых советов. Для начала следует правильно подобрать место для посадки. Прекрасным местом для посадки клубники считается равнинная местность. Для хорошего произрастания клубнике требуется хорошая освещенность и высокая защищенность от ветра. Место, где предполагается выращивание клубники не должно быть повышенной влажности, та как это может оказать неблагоприятное влияние на клубничку.

Для подготовки правильной почвы следует добавить в грунт опилки и перегной. Наилучшим временем для высадки клубники является конец июля. Рассаду данного растения лучше сажать в позднее время суток или в не солнечную погоду. Благодаря этому, кутам будет проще акклиматизироваться. После высадки,  важно, осторожно полить кусты, для лучшей сохранности корневой системы.

Через месяц после посадки клубники полезно рыхление земли, так как оно способствует поступлению кислорода к корням.

Сорта клубники.

Ранние сорта

Дарёнка – конической формы ягоды раннего произрастания. Цвет – темно-красный. Сорт сладкий, с привкусом земляники лесной. Преимущества: высокая урожайность.

Альба – среднерослые кусты с очень крупной ягодой, ярко-красного цвета. Сладко-кислый, нежный вкус. Преимущества: высокая транспортабельность и устойчивость к болезням.

Октава -  украинский сорт.  Крупные ягоды, блестящего, темно-красного цвета. Сорт очень сочный, ароматный, приятный на вкус. Преимущества: высокая урожайность и транспортабельность.

Розанна – среднерослое растение с крупными ягодами интенсивно-красного цвета. Сладко-кислый вкус с насыщенным ароматом.  Преимущества: устойчива к болезням, высокая урожайность.

Элькат – среднеранний сорт  с ягодами округло-конической формы, ярко-красного цвета. На вкус ягода очень сочная, освежающая. Преимущества: высокие морозо — и засухоустойчивость.

Дивная – мощный куст с удлиненными, крупными  ягодами. На вкус очень сладкая, со вкусом лесной земляники. Преимущества: высокая транспортабельность, зимостойкость высокая, устойчивость к засухе.

Столичная – раннесредний сорт .Плоды овальные , крупные, темно-красного цвета. На вкус сладкая и ароматная. Преимущества:  компактность, высокая урожайность, повышенная засухоустойчивость, устойчивость к болезням.

Средние сортаklubnika

Незнакомка – Сильнорослый, раскидистый куст, с крупными ягодами, темно-красного цвета. Сладкий, ароматный вкус, с послевкусием лесной земляники. Преимущества: хорошо сохраняется.

Кармен – высокий куст с крупными ягодами, темно-красного цвета. Вкус отличный, сладкий. Преимущества: высокая урожайность, устойчивость к болезням.

Машенька -  среднераскидистые кусты с очень крупными ягодами, темно-красного, блестящего цвета. Приятного, кисло-сладкого вкуса. Преимущества: высокая урожайность.

Незабудка -  высокие кусты  крупными ягодами, блестящего, ярко-красного цвета. Очень вкусные, сочные плоды. Преимущества: обильное и продолжительное плодоношение, высокая устойчивость к болезням.

Анастасия -  прямостоячий куст, со среднекрупной ягодой, темно-красного цвета. Имеет Насыщенный сладкий вкус и аромат. Преимущества: высокая устойчивость к болезням и вредителям.

Среднепоздние сорта

Русич -  шаровидный куст с крупными ягодами, темно-красного цвета. Ягоды сладко-кислого, насыщенного вкуса. Преимущества: повышенная засухо — и морозоустойчивость, высокая устойчивость к болезням.

Симфония -  хорошо облиственные кусты с крупными ягодами, ярко-красного цвета. Ягоды отличного вкуса. Преимущества: высокая морозоустойчивость, устойчива к серой гнили и увяданию.

Поздние сорта

Пенсионер Челси -  сорт позднего срока созревания, с ягодами темно-красного цвета. На вкус осень сладкая и сочная. Преимущества: хорошая транспортабельность.

Великобритания -  крупноплодный сорт, с очень крупными ягодами. Плоды этого сорта очень сочные и сладкие.

Профьюжен – десертный сорт  клубники. Ягоды  крупные, ярко-красного цвета. Плоды отличного вкуса и аромата. Преимущества: устойчивость к болезням.

Шарлотта – французский сорт с крупными ягодами сердцевидной формы. НА вкус очень сладкая и ароматная, с привкусом земляники. Преимущества: высокая урожайность, устойчивость к болезням.

 



Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.