Вишня






vishnya frukt yagodaВишня – относится к фруктам

По-латински название:  Cerasus

По-английски название: cherry

Относиться к семейству:  Розовых – Rosaceae

Используемые в быту части вишни: плод, листья

Описание ботаническое:  Невысокий куст  (20-160 см высотой) с густой кроной и многими корневищными ростками. Образует заросли. Побеги восходящие или лежачие. Слаборазветвленные, молодые —  зеленые, старшие — светло-коричневые, блестящие. Листья продолговатые или ланцетные (3-5 см длиной), черешковые, почти кожистые, голые, зубчатые; прилистники линейные. Цветки мелкие. Лепестки белые, выемчатые, 6-7 мм длиной. Тычинок 20, пестик один, завязь верхняя.

Цветение: апрель-май

Плод вишни:  Плоды небольшие — 6-7 мм длиной, темно-красные костянки. Мякоть с ярким соком,  косточка густоребристая.

Среда обитания: родом вишня из Малой Азии. Известно много разновидностей.vishnya frukt yagoda

Плоды вишни  употребляют свежими, сушеными и в переработанном виде. Они имеют много сахаров  (глюкозу, сахарозу, фруктозу), органических кислот (яблочную и лимонную), каротин, аскорбиновую кислоту, пектин, таниды. Из плодов вишни готовят соки, сиропы, экстракты, компоты, кисели, варенье, джемы, повидло, конфеты, начинки. Семена содержат до 37% жирного масла, которое применяется в фармацевтической и пищевой промышленности. Листья используются как заменитель чая и ароматическое средство.

Составные элементы вишни.

В состав 100 гр вишни входит:

  •  Воды – 84,4 г
  • Белков – 0,8 г
  •  Жиров – 0,2 г
  •  Углеводов – 10,6 г

Витамины, входящие в состав груши:

  • Витамин А (ретинол) – 17 мкг
  • Витамин В1– 0,03 мг
  • Витамин В5 – 0,08 мг
  • Витамин В9 (фолацин) – 6 мкг
  • Витамин С – 15 мг
  • Витамин Е – 0,3 мг

Макроэлементы, входящие в состав вишни:

  •  Натрий – 20 мг
  • Калий – 256 мг
  •  Кальций – 37 мг
  • Магний – 26 мг
  • Фосфор — 30 мг

Микроэлементы, входящие в состав вишни:

  • Медь – 100 мкг
  • Железо – 0,5 мг

Энергетическая ценность вишни

В 100 г вишни содержится около 52 килокалорий.vishnya frukt yagoda

Практическое использование.

Вишня хороший медонос, дает много нектара и перги. В народной медицине плоды ее используют как отхаркивающее и слабительное средство,  также при артритах и некоторых психических болезнях, плодоножки для — для лечения поносов, дизентерии, а также как мочегонное и кровоостанавливающее средство, семена — при  почечнокаменной болезни и подагре, свежие листья — при носовых кровотечениях, золотухе.

Древесина вишни плотная, тяжелая, твердая, с темно-красным ядром. Она хорошо полируется; похожа на красное дерево. Подходит для токарных и столярных изделий, изготовление трубок, чертежных принадлежностей. Камедь, вытекающая из стволов, имеет клеевые свойства.

Польза вишни.

Вишня считается одним из самых ценных диетических продуктов. Также она способствует улучшению аппетита человека. В медицине  широко используют вишневый сироп для улучшения вкуса лекарственных средств.vishnya frukt yagoda

Также в большую ценность вишне придает кумарин, содержащийся в плодах, который способствует улучшению свертывания крови в организме человека, предупреждая инфаркты. Также плоды вишни используются для лечения малокровия и выведения азотистых шлаков из организма человека.

Соки и вишневые сиропы в народной медицине используются как отхаркивающее средства при бронхитах.

Также доказано, что вишню используют для профилактики онкологических заболеваний.

Вред вишни.

При употреблении косточки вишни в большом количестве может возникнуть отравление, так как в них содержится гликозид амигдалин. Сама же ягода в некоторых случаях действует на организм человека как слабительное или мочегонное средства.

Сорта вишни.

Аннушка – ранний сорт вишни. Среднерослое, зимостойкое дерево с плодами округлой формы, ярко-красного цвета. На вкус такая вишня очень сочная, кисло-сладкая. Преимущества: хорошая транспортабельность, высокая ежегодная урожайность и зимостойкость, устойчива к коккомикозу.

Антрацитовая – самоплодный сорт вишни. Низкорослое дерево  с плодами, широкосердцевидной формы, темно-красного цвета. На вкус вишня сочная, кисло-сладкая. Преимущества: высокая урожайность.

Любимица – самоплодный сорт вишни. Средней силы роста деревья с крупными плодами, темно-красного цвета. На вкус такая вишня очень сочная, кисловато-сладкая, нежная. Преимущества: высокая зимостойкость и урожайность, хорошие вкусовые качества.

Ровесница – универсальный сорт вишни. Средней силы роста деревья, с округлыми плодами, темно-красного цвета. На вкус кисло-сладкая, сочная. Преимущества: высокие самоплодность, урожайность, высокое качество плодов, хорошая устойчивость к коккомикозу.

Рубиновая – самобесплодный сорт вишни. Широкий, развесистый куст с плодами среднего размера. На вкус вишня сочная и нежная, сладко-кислого, удовлетворительного вкуса.  Преимущества: габитус растений небольшой.

Малиновка – скороплодный, самобесплодный  сорт вишни. Средне силы роста дерево с плодами выше средней величины, темно-красного цвета. На вкус плоды сладко-кислые, сочные. Преимущества: срок дозревания поздний, высокая урожайность

Брюнетка -  скороплодный сорт вишни. Среднерослые деревья с плодами среднего размера, темно- бордового цвета. На вкус вишня кисло-сладкая, десертная, нежная, сочная. Преимущества: высокая урожайность.vishnya frukt yagoda

Сударушка –  универсальный сорт вишни. Средней величины дерево с тупосердцевидными плодами. На вкус вишня сочная, сладко-кислая. Преимущества: высокая зимостойкость, высокая устойчивость к монолиозу.

Ожерелье – технический, столовый сорт вишни. Широкоокруглый, раскидистый куст с округлыми, темно-красными плодами. На вкус хорошего кисло-сладкого вкуса. Преимущества: высокие плодоношения и самоплодность, одновременное созревание.

Фея – сорт среднего созревания. Низкорослые деревья со средними плодами, светло-розового цвета. На вкус очень мягкая, сочная и нежная. Преимущества: высокие зимостойкость и устойчивость к коккомикозу.

Чернокорка  - среднего срока созревания. Среднерослые деревья с крупными плодами, плоскоокруглой формы, темно-бордового цвета. На вкус сладкая. Преимущества: высокая зимостойкость.

Гномик – самоплодный сорт вишни.  Низкорослый куст с округлыми плодами, красного цвета. На вкус сладко-кислая, посредственная. Преимущества: зимостойкость самоплодность, высокое плодоношение.



Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.