Груша






GrushaГруша – относится к овощам.

По-латински название:  Pyrus  communis.

По-английски название: pear

Относиться к семейству:  Розовых – Rosaceae

Используемые в быту части груши: плод, листья

Описание ботаническое: Округлая или пирамидальная склонна к загущению крона.

Спиральное листорасположение широкояйцевидной формы, темно-зеленого цвета.

 Цветение: апрель-май.

Плод груши :  меняющий форму  (1,5-4 см длиною , 1,5-2 см шириною), зеленого  или желтоватого цвета. Семена  груши продолговатые, имеющие  заостренную основу и закругленную вершину.

Среда обитания: родом груша из Древней Греции. Груша имеет множество разновидностей и сортов.

Плоды содержат  от 5до 16% сахара,  яблочную и  лимонную кислоты пектиновые и  дубильные вещества, минеральные соли, эфирные масла, витамин С, витамин В1, каротин, ферменты. Семена содержат до 35% жирных масел  и  белковых  веществ.

Пищевое, древесное, медоносное, лекарственное, фитонцидное, танидоносное , красильное, декоративное и фитомелиоративное растение. Плоды груши употребляются   свежими, солеными, маринованными. Из них готовят компоты, варенье, безалкогольные напитки, соки, сиропы, экстракты, квас, уксус, грушевую горчицу. Сухие плоды являются заменителем чая и кофе.

Составные элементы груши.grusha

В состав 100 гр груши входит:

Воды – 83,71 г

Белков – 0,38 г

Жиров – 0,12 г

Углеводов – 15,46 г

Пищевых волокон – 3,1 г

Моносахаридов – 9,80г

Неорганических веществ – 0,33г

Витамины, входящие в состав груши:

Витамин С – 4,2 мг

Витамин В5 – 48 мкг

Витамин А – 23 мкг

Витамин В1 – 12 мкг

Витамин В6 – 28 мкг

Витамин В2 – 25 мкг

Витамин Е – 0,12 мкг

Витамин В3 – 157 мкг

Витамин К – 4,5 мкг

Макроэлементы, входящие в состав груши:

Калий – 119 мг

Натрий – 1 мг

Фосфор 11 мг

Кальций – 9 мг

Магний – 7 мг

Микроэлементы, входящие в состав груши:

Железо – 170 мкг

Медь – 82 мкг

Цинк – 100 мкг

Жирные кислоты, входящие в состав груши:

Насыщенные  — 6 мг

Моно-ненасыщенные  – 26 мг

Поли-ненасыщенные – 29 мг

Холестерин – 0 мг

Энергетическая ценность груши

В 100 г груши содержится около 58 килокалорий.

Практическое использование.

Древесина груши  очень прочная и  плотная,  замечательно полируется и поддаётся окраске, при окрашивании  черным лаком,   подобна черному  дереву.  Используется для изготовления столярных и токарных  изделий,  музыкальных инструментов, мебели, чертежных приборов.

В народной медицине плоды груши рекомендуют как вяжущее средство при расстройствах желудка, отвар из них как противолихорадочное, а соки настойки – как мочегонное средство.

В коре молодых деревьев содержатся таниды. В коре,  листьях и в соке плодов груши есть красители, с их  ткани окрашивают в коричневый ,нежно-розовый и фиолетовый, желтый  цвета. Камбиальный слой груши  используют для окрашивания ковров.grusha

Польза груши.

Грушу широко используют в медицине, так как она благоприятно действует на организм человека при расстройствах ,  желудочных заболеваниях. Также она способствует регенерации крови и укреплению кровеносных сосудов.  Полезна людям, болеющим на аритмию.

Вред груши.

Груша противопоказана людям с расстройством кишечника. Также не рекомендуется кушать грушу на голодный желудок или запивать водой.

 Сорта груш:

Светлянка  – раннеосенний вид груши. Средней высоты деревья с округлыми плодами, зеленовато- желтого цвета. Имеет  нежный, полумаслянистый, кисло-сладкий вкус.  Преимущества данного вида  — зимостойкость и  высокоустойчивость к болезням.

Сибирячка — технический вид груши. Сильнорослые деревья с зеленовато- желтыми плодами. Имеет кремовый, терпкий, кисло-сладкий вкус. Преимущества данного вида – высокие урожайность и зимоустойчивость.

Ровесница — летний, самоплодный, скороплодныйвид груши. Округло — пирамидальные деревья, с грушевидными плодами золотисто- желтого цвета. Имеет кремовый кисло-сладкий вкус. Преимущества данного вида – зимостойкость, устойчивость к болезням.

Рогнеда  —  скороплодный  вид груши. Плоды широко ромбической формы, светло-желтого цвета.  Имеет мягкий, сочный, маслянистый сладкий вкус с мускатным ароматом. Преимущества данного вида – скороплодность, зимостойкость, высокая урожайность, устойчивость к болезням.

Тёма –  крупноплодный вид груши. Сильнорослое дерево, с грушевидными плодами, светло-желтого цвета. Имеет терпко-кисловатый вкус с сильным ароматом. Плоды используются для приготовления сока и вина, маринования. Преимущества данного сорта – зимостойкость, ожогостойкость, высоко урожайность.

Скороспелка из Мичуринска –  самый ранний вид груши. Среднерослое дерево  с округло-грушевидными плодами, желто-зеленого цвета. Имеет мягкий, кремовый, сочный, нежный вкус. С кисло – сладким ароматом. Преимущества данного вида -  зимостойкость, раннее созревание, высокая урожайность.

Памяти Яковлева -  раннеосенний, широко распространенный вид груши. Небольшие, быстрорастущие деревья. Средние, грушевидные плоды, светло-желтого цвета.  Имеют нежный , кремовый, сладкий, сочный, полу маслянистый вкус. Преимущества данного вида – самоплодность, высокая зимостойкость, низкая засухоустойчивость.

Петровская – летний вид груши.  Плоды  удлиненно — грушевидной формы , зеленоватой окраски. Имеют нежный, кремовый, сочный, кисловато-сладкий  вкус. Преимущества данного вида -  зимостойкость , скороплодность, морозоустойчивость, высоко урожайность.

Чижовская – позднелетний , среднеспелый вид груши.  Среднерослое дерево с узкой кроной. Плоды грушевидной формы, высоко зимостойкие. Преимущества вида – зимостойкость, высокая скороплодность, устойчивость к болезням

Юрьевская – раннезимний вид груши. Среднерослое дерево, с поникающей пирамидальной кроной и средней густотой. Зеленые, гладкие, средних размеров листья. Почки —  Гладкие, удлиненные. Плоды овально- грушевидной формы, зеленовато- жёлтой окраски.  Преимущество сорта – зимостойкость, скороплодность.

Аннушка – осенний сорт груши. Деревья с короткогрушевидными плодами. Имеют полумаслянистый, сладкий вкус. Преимущества данного вида груши – скороплодность, высокоурожайность, приятный десертный вкус.



Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.