Лотос






Название на латинском:  Nelumbo (Лотос)

Лотос относится к роду: двудольных растений

Семейство: Лотосовые (Nelumbonaceae) является единственным представителем.

Лотос виды:

Лотос орехоносный (1788)   — Nelumbo nucifera Gaertn.

Лотос жёлтый (Лотос американский) (1807) — Nelumbo lutea Pers.

Лотос пятилепестковый (1934) — Nelumbo pentapetala Fernald.

Read more info»

Лопух (репейник)

Лопух (репейник) — это народное средство применяемое при нарушениях работы печени, ревматизме, желчного пузыря, а также при гастрите и колите, геморрое,  разных форм кожных болезней, диабете, подагре.

Название на латинском: Arctium lappa.

Название на английском: Burdock.

Относится к семейству: Сложноцветные — Asteraceae.

Распространенные названия: репейник, репяшник, лопушник, дедовик, репейный корень, репей.

Фармацевтическое наименование: (Bardanae radix) — корень лопуха.

Применяемые части лопуха (репейника): используются в народной медицине все части лопуха (репейника), а в официальной медицине –  двухлетние корни. Read more info»

Кольраби

Кольраби — этот овощ, один из наиболее популярных разновидностей семейства белокочанной капусты.

Название на латинском: Brassica

Название на английском: kohlrabi.

Относится к семейству: капустных.

Фармацевтическое наименование: Кольраби является очень ценным диетическим продуктом, его мякоть богата глюкозой, а также фруктозой, и некоторыми соединениями серы, солями калия, кольраби богат такими витаминами В1, В2, РР, и аскорбиновой кислотой. Кольраби содержит витамина С кольраби намного превосходя лимон и апельсин.

Части кольраби используемые: В кольраби съедобная часть  — это стебель, он в надземной части имеет шаровидную, реповидную форму.

Описание: Кольраби по своему внешнему виду не схожа с остальными представителями семейства капусты белокочанной – шарообразный и утолщенный стебель, из которого выходят отдельные листья, они схожи с листьями репы. В пищу применяют стебель его можно употреблять в сыром, так и варенном и запеченном виде, можно тушить или жарить. Из кольраби можно готовить салаты, супы, фаршировать рисом или мясом, можно подать как гарнир к разным блюдам из мяса. В некоторых странах, в Западной Европе в пищу также добавляют молодые листья кольраби в салаты.

Read more info»

Кабачок

Кабачок — относится к овощам, однолетнее растение из тыквенного семейства. Америка — родина кабачка. В течение нескольких тысяч лет кабачки наравне с тыквой и кукурузой составляли основу питания племен. В Европе кабачки, как и множество других фруктов и овощей, появились благодаря испанским завоевателями. Они завезли их в XVI веке, и в скором времени распространились по всей территории, но по настоящему важную роль заняли кабачки в средиземноморской кухне в Италии. На сегодняшний день кабачки известны всему миру.

По форме кабачки похожи на огурцы, но крупнее – некоторые плоды весят несколько килограмм каждый. Кабачки имеют гладкую, но плотную кожуру, все зависит от сорта: желтого, зелёного или белого цвета. Под кожурой находится мясистая мякоть белого цвета, в середине которой содержится много семян. В большом кабачке, семена жестче и больше, по этому для еды используются молодые плоды и еще несозревшие.

Кабачки широко применяются в кулинарии: их можно печь, жарить, тушить, мариновать, а также из кабачков готовят кабачковую икру, оладики, овощные рагу, супы и множество других, вкусных блюд. Read more info»

Картофель (картошка)

Картофель (картошка) — этот овощ широко применяют в качестве обволакивающего или противовоспалительного средства, а так же в случаях желудочно-кишечных заболеваний и в качестве косметического средства.

Название на латинском: Solanum tuberosum.

Название на английском: Potato.

Относится к семейству: Пасленовых — Solanaceae.

Фармацевтическое наименование: картофельный крахмал (крахмал) — Solani amylum (раньше: Amylum Solani).

Части картофеля используемые: клубни.

Описание: картофель (картошка) — травянистое растение высотой до 50 см. Листья картошки непарноперистые; цветки картофеля белые, лиловые, собраны, обычно, в полузонтики. Из зачаточных листьев в пазухах, часть стебля находящаяся под землей, обрастает подземными побегами — столонами, которые, утолщаясь к верху, и дают начало ново вырастающим клубням (иначе, видоизменённым побегам). По концам столонов развиваются клубни, а это как бы вздувшиеся почки, а их масса состоит в основном, из тонкостенных гранёных клеток, которые наполнены крахмалом, наружная часть клубней картошки, состоят из тонкослойной пробковой ткани. Плоды картофеля (картошки) — многосемянные, тёмно-зелёные, в диаметре 2 см. Клубни картошки созревают с августе по сентябрь. Read more info»